6 Bahan Makanan Ini Jangan Dikonsumsi Mentah, Bahaya

JAKARTA-Tidak semua bahan makanan bisa dikonsumsi mentah karena berpotensi membahayakan tubuh, seperti susu hingga kentang.

Berikut 7 daftar makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi mentah:

1. Kentang

Kentang mentah mengandung senyawa beracun yang disebut solanine yang bisa membuat Anda sakit. Dalam kentang terdapat warna yang dapat menyebabkan gejala termasuk sakit kepala, sakit perut, dan kelumpuhan. Selain itu ada risiko membuat perut kembung dan pencernaan terganggu.

2. Kacang merah

Kacang merah mentah dapat membahayakan kesehatan bila tidak dimasak dengan benar karena mengandung lektin yang jika dikonsumsi dalam dosis tinggi, dapat menyebabkan masalah pencernaan, mual dan muntah.

Kacang merah harus direndam dalam air setidaknya beberapa waktu dan kemudian merebus hingga mendidih untuk menghindari masalah ini.

3. Kecambah

Mengonsumsi kecambah bagus untuk tubuh, tetapi tidak dalam keadaan mentah. Kecambah mentah dapat menampung keluarga bakteri yang berpotensi membahayakan tubuh sehingga harus dihindari orang-orang yang memiliki kekebalan rendah, wanita hamil, anak-anak, orang tua.

4. Susu

Susu yang dikonsumsi langsung dari hewan tanpa dipasteurisasi, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E coli dan Salmonella.

Pengawas pangan dan obat di Amerika menyatakan, susu mentah lebih mungkin menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan daripada produk susu lainnya sekitar 150 kali lipat.

5. Terong

Terong mengandung solanin yang bisa membuat badan sakit. Terong yang dipanen di awal mengandung toksin dalam jumlah banyak. Selain itu, beberapa orang menunjukkan reaksi alergi terhadap terong, baik dimasak atau mentah.

6. Biji apel

Biji apel berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, bahkan bisa mematikan. Biji apel mengandung bahan kimia yang bisa berubah menjadi sianida organik.

Bahan mentah lainnya yang juga perlu Anda hindari antara lain: telur, jamur liar, zaitun, tepung, daging babi dan almond pahit. (Indian Express/Ant)