Khofifah: Stok Daging Jelang Lebaran Aman
Gubernur Jatim, Khofifah Indar Parawansa, mengecek harga daging sapi di Pasar Pucang Anom, Kota Surabaya, Jatim, Kamis (30/5). (Foto: Pemprov Jatim)
SURABAYA - Gubernur Jawa Timur (Jatim), Khofifah Indar Parawansa, memastikan, stok daging sapi menjelang Lebaran tercukupi. Masyarakat dianjurkan tak cemas.
"Pada H-3 Hari Raya Idulfitri, RPH (Rumah Potong Hewan) Pegirian siap meningkatkan jumlah sapi yang dipotong. Mencapai 250 ekor," ujarnya di Kota Surabaya, Jumat (31/5).
RPH Pegirian memotong 150 sapi per hari waktu normal. Naik 50 ekor pada Ramadan. "Agar memberikan rasa aman bagi masyarakat," ucap dia.
Data Dinas Peternakan (Disnak) Jatim mencatta, ketersediaan daging sapi selama Mei-Juni sebanyak 15.580 ton. Kebutuhan sekadar 14.872 ton.
Publik, menukil Sindonews, pun dijaminnya menerima daging konsumsi berkualitas. Ditransitkan dahulu, sebelum dipotong. Selama waktu tertentu.
"Agar sapi tersebut saat disembelih, bisa pada kondisi yang bagus. Sehingga, dagingnya juga berkualitas," katanya.
RPH pun menyiagakan dokter hewan. Mengecek dan menentukan kondisi siap potong atau tidak. Sapi betina produktif dilarang dipotong. "Ada sapi yang tidak lolos kualifikasi. Karena sedang hamil," jelasnya.
Khofifah menilai, harga daging dalam kisaran normal. Harga daging super di Pasar Pucang Rp120 ribu per kilogram. Kualitas di bawahnya: Rp105 ribu per kilogram dan Rp85 ribu per kilogram.